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Frei von Allergenen

Die Auftragsherstellung von Lebensmitteln, die frei von spezifischen Allergenen sind, ist das Ergebnis umfassender Expertise, die von einer strengen Rohstoffauswahl bis zum internen Allergenmanagement reicht, mit einem perfekten Verständnis der  Zutatenfunktionalität von R&D._cc781905 -5cde-3194-bb3b-136bad5cf58d_

Proteinreiche Produkte ohne bestimmte Allergene: 

Wenn es um das Wohlbefinden der Verbraucher geht, dreht sich alles um Gründlichkeit und Liebe zum Detail.

Auswahl der Zutaten

F&E-Expertise

Interne Kontrollen

Externe Kontrollen

Auswahl der Zutaten

Die angewandte Innovation von Bariatrix Europe beinhaltet eine rigorose Beschaffung von Rohstofflieferanten. Mehrere Proteinquellen können im Zusammenhang mit Produkten ohne Gluten oder andere Allergene verwendet werden:  
 

  • Hülsenfruchtprotein: Linsenprotein, Sojabohnen, Bohnen, Erbsen;

  • Getreideprotein: Quinoaprotein  ; 

  • Andere pflanzliche Proteine:  Kürbis, Mandel, Haselnuss.


Der Lieferantenauswahlprozess trägt auch dazu bei, das Risiko einer Kreuzkontamination in der Lieferkette zu minimieren. 

Allergen-free options with Bariatrix Europe

Bariatrix-Erfahrung und Know-how

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